イタリア国内のレストランガイド本「リストランティ・ディタリア」や、ワインガイド本「ヴィーニ・ディタリア」が有名な出版社ガンベロロッソ。赤い海老を意味するこの会社から、新たにデジタル大学が誕生します。

食とワイン　エノガストロノミコ（enogastronomico）

食とワイン、観光、そしてホスピタリティ。イタリアを代表するこれらの主要産業の発展を支えるために生まれるのがガンベロロッソ大学。E-ラーニングで実施される教育で、ガンベロロッソ、メルカトルム大学（Università Mercatorum）、商工会議所のテレマティック大学（Ateneo Telematico delle Camere di Commercio）のコラボレーションから実現します。

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コースは以下の通り。

学位コース（i Corsi di Laurea）     年間費用 €2000（2021年3月現在）

• 言語とマーケット（Lingue e Mercati）3年
• 観光科学（Scienza del Turismo）3年
• ビジネス管理（Gestione di Impresa）3年
• ガストロマニア、ホスピタリティ、テリトリー（Gastronomia, Ospitalità, e Territori）3年
• 経済発展のための国際関係（Relazioni Internazionali per lo Sviluppo Economico）2年
• マネジメント（Management）2年

上級コース（i Corsi di Alta Formazione）     各コース費用 €500（2021年3月現在）

• 食品とワインのサプライチェーン：生産者から輸出まで（La filiera enogastronomia: dal produttore all’esportazione）
• 農産食品・ワイン事業の持続可能な経営（Gestione sostenibile dell’impresa agroalimentare e vitivinicola）
• ケータリング活動の設計と管理（Progettazione e gestione delle attività della ristorazione）
• 食とワインのツーリズム戦略と管理（Strategie e gestione del Turismo enogastronomico）

修士コース（i Corsi di Master）     各コース費用 €2000（2021年3月現在）

• 食品とワインの輸出管理（Food & Wine export management）
• 農業食品観光：地理と食品政策（Turismo agroalimentare: geografia e politiche del cibo）

公式ホームページはこちら　https://www.gamberorossouniversity.it

#ガンベロロッソ

ITALIAMO編集部